Tencerede Fincan Keki

FİNCAN KEKİ

İnternette zaman zaman değişik tariflere rastlayınca aşka gelip hemen yapıyorum. Tencerede fincan keki  tarifi de bunlardan biri. Yapımı çok ama çok kolay. Fırınla uğraşmıyorsunuz. Tencereye biraz su koyuyor, içine kek dolu fincanları koyup ağzını kapatıyorsunuz. İşin özeti kısaca böyle. Değişik boy fincanlar kullanarak boy boy kekler elde edebilirsiniz. 

Tencerede Fincan keki

Şahsen ben ilk denememi ufacık kahve fincanlarında yaptım. Kakaolu bir tarif deneseydim, dostlarıma bir fincan kek, lokum ve suyla birlikte bir hoşluk bile yapabilirmişim. 

Malzemeler:
1 tane yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
Kek hamurunu hazırlamak için ilk önce yumurtayı çırpın. Toz şekeri ekleyin, çırpmaya devam edin. Sütü ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin. Yumurtalı karışıma ekleyip iyice çırpın. Kek hamurunuz artık hazır.

Tencerede Fincan keki

Keki koyacağınız fincanların içini güzelce yağlayın. Kek hamurunu fincanların yarısına kadar doldurun. Fincanları tencereye yerleştirin. Fincanların yarısına kadar gelecek şekilde tencereye ılık su koyun.  Tencereyi ocağa yerleştirin. Altını açın ve kaynayana kadar bekleyin. Kaynara çıkınca tencerenin kapağını kapatın. Cam bir kapak kullanmanız kekin nasıl kabardığını izlemeniz açısından ilginç olabilir. Ocağın altını kısın. 20 dakika boyunca pişirin. Altını kapattığınız tencerenin ağzı 15 dakika daha kapalı kalmalıdır. Sonrasında fincanları sudan çıkarın kekleri soğumaya bırakın. 

Tencerede bazı fincanlar isyan edip kabarmadı. Ateşin dağılımından olabilir. Bir sonraki sefer en geniş gözde pişirilecek.

Kapağın içinde oluşan su damlacıkları kafanıza mı takıldı?
Fotoğrafa baktığınızda göreceğiniz gibi cam kapakta buharlaşma sonucu biriken damlalar var. Pişme sırasında özellikle dikkat ettim damlalar keklerin üzerine damlar mı acaba diye. Fakat kapağın eğimi nedeniyle biriken sular kenarlara doğru kayarak süzüldü ve asla keklerin üzerine damlamadı. (Tencere-Kapak tasarımcılarını takdir ettim.) Ama siz yine de içiniz rahat olsun diye kapağın altına bir havlu koyabilirsiniz. 

Tencerede fincan kekinin  tadı nasıl?
Kekin tadına gelince, gayet güzel, yumuşacık, biraz süngerimsi bir yapıya sahipler. Kesinlikle çok güzel oldular. Elektrik kesildiğinde, fırınınız bozulduğunda veya canınız kek çektiğinde rahatlıkla yapabilir ve yiyebilirsiniz.

Pankek için bir deyim kullanırım, 'kekin tavada vücut bulmuş hali' derim. Fincanda kek için ise tencerede vücut bulmuş hali demek  sanırım hiçte yanlış olmaz. Pankekten bahsetmişken limonlu pankek tarifimi merak ederseniz tatlılar başlığına tıkladığınızda karşınıza çıkacaktır. 

Ve işte tencerede fincan kekinin son hali: