PORTAKALLI PALUZE
Pişirme Süresi: 10 dakika
Kış mevsimi geçmeden portakal ile hazırlanan tatlı tariflerini denemeye devam ediyorum. Portakal suyu ve buğday nişastasıyla hazırlanan portakallı paluze, yapımı oldukça basit bir tatlı. Tarif ve kendi yaptığım yorumlar hemen alt satırlarda yer alıyor.
Malzemeler:
1,5 su bardağı taze portakal suyu2 Su Bardağı Su
1,5 kahve fincanı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
Portakallı paluze yapılışı:
Büyüklüğüne göre 3-4 portakalı sıkın. 1,5 bardak portakal suyunu elde ettikten sonra kalın tabanlı bir tencereye koyun. Üzerine toz şeker ve suyu ekleyin.Buğday nişastasını bir kaseye koyun. Üzerine 1 fincan su ekleyip nişastayı karıştırarak eritin. Eriyen nişastayı tencereye karıştıra karıştıra aktarın.
Kısık ateşte 10 dakika devamlı karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını alan portakallı paluze artık hazır. Portakallı paluzeyi sıcak haldeyken servis yapacağınız kaplara boşaltın. Soğuyup katılaşana kadar bir kenarda bekletin. Süslemek için Hindistan cevizi, dövülmüş yemiş veya dilimlenmiş meyveler kullanabilirsiniz.
Portakallı paluze tatlısı sunumunda alternatif seçenekler;
Sunum için farklı seçenekler denedim. Paluzenin bir kısmını içi temizlenmiş portakal kabuğunun içine koydum. Yandaki fotoğrafta da görüyorsunuz zaten. 
Diğer bir seçenekte ise portakal kabuğunu kalp şeklinde kestim. Kalp şeklindeki kalıbın dibine ters olarak yerleştirdim. Üzerine tatlıyı döktüm. Soğuyunca servis tabağına ters olarak çevirdim. (Bakınız,en üstteki fotoğraf)
bir beyaz bir renkli parfe olarak yapıyordum tek olarak da şahane olur portakallı herşeye bayılıyorum ellerine sağlık canım
YanıtlaSilPortakalın kendisi de kabuğu da mutfaklarda kullanım alanı buluyor. Rengi deseniz o ayrı bir güzel... Tşk ederim :)
Silblogunuzu takipteyimm. benim blogumada beklerim. sevgiler..
YanıtlaSilhttp://setenayileguzellik.blogspot.com.tr/
Çok teşekkür ediyorum, sevgiler.
SilHem sunumu hem de tadıyla güzel ve lezzetli bir tarif olmuş:)) Ellerinize sağlık Zülal han.
YanıtlaSilSevgiler...
Kesinlikle çok hafif bir tatlı, güzel yorumunuz için teşekkür ediyorum Beyhan hanım.
SilE çok kolaymış yaparım bunu ben. Paluze ne demek oluyor ki ilk defa duydum. Bu arada elinize sağlık sizin tarifleri özlemişim :)
YanıtlaSilVallahi çok kolay bir tarif:) Paluze tarifini 40 yıllık bir yemek kitabında bulup yaptım. Hoş bir ismi var. Ama kelimenin kaynağını bilmiyorum. Ben de merak ettim şimdi :)) Arastirayim, bulunca yazayım buraya. Sevgiler canım.
SilNe kadar azmis malzemesi...
YanıtlaSilİsmi fiyakalı :))
Silsimdi daginik annede gordum hemen geldim. fotoyu gorunce portakalli tatli oyy o neeee ♥♥♥ dedim :) denerim bunu ben . eline saglik Zülal. ismini cok begendim bu arada. ;)
YanıtlaSilBasit aynı zamanda faydalı bir tarif, her şekle de giriyor. Teşekkür ederim.
SilSizin isminiz de çok güzel hatta hemen yer etti bende. Kolay kolay unutmam :)
Nasıl artist bir ismi var bunun. Eline sağlık canım
YanıtlaSilTeşekkür ederim Nilgün Hanım :)
SilDostum sende ne orjinal tarifler var...sunum süper zaten. Haklısın portakallar gidip çilekler gelmeden deneyelim o zaman
YanıtlaSilEski bir yemek kitabında gördüm bu tarifi, öyle fotoğrafı da yoktu. Araştırdım biraz daha önce yapılmış bilinen bir tarifmiş. Hafif aynı zamanda. Teşekkür ediyorum :)
SilElinize sağlık sunum süper görünüyor :). Eminim tadı da çok güzeldir. Bayılıyorum portakallı tatlara hele de mevsiminde :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim Zehra hanım, Paluze, malzemeleri basit hafif bir tatlı. Her şey mevsiminde güzel :))
SilPortakal kabugu sunumunu coook begendim :) gercekten cok hos olmus. Afiyetle ye insallah :)
YanıtlaSilSunumu portakal kabuğunda yapınca bulaşık yıkama derdi de olmuyor. Bir taşla iki kuş Annesinin Prensesi. :))
SilTeşekkür ediyorum :)
aaaah maziiii :) paluzeeee çok severim :)
YanıtlaSil