Pancar Marmeladı

PANCAR MARMELADI

Merhaba, bugün kırmızı pancarı rendeleyip, şekerle birlikte kaynatarak hazırladığım pancar marmeladı tarifini paylaşacağım. İlk kez yaptığım bu marmeladı aslında paylaşmak amacıyla yapmamıştım ama ortaya çıkan iş hoşuma gidince, işte bu yazı çıktı ortaya. 1 kilo pancarla yaptığım marmelat ½ litrelik kavanozu doldurdu. Fazla gelen kısmı sofrada tadımlık oldu.

Malzemeler:

1 kilo kırmızı pancar

4 bardak toz şeker

1,5 bardak su

½ Limon suyu

Yapılışı:

Pancarı eldiven takarak yıkayın ve soyun.

Rendelediğiniz pancarı üzerine şeker serperek bir gece dolapta bekletin.

Ocağa koyduğunuz pancarın üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ağzı devamlı açık tutulan tencerede kısık ateşte arada bir karıştırarak 40 dakika kadar kaynatın, limon suyunu ekledikten sonra kıvam alan marmeladı ocaktan indirerek soğumaya bırakın. İyice soğuyan reçeli temiz ve kuru bir kavanoza koyarak ağzını sıkıca kapatın. 

Yorumum;

Pancar Marmeladı tat olarak hoşuma gitti. Yumuşaklığı ağır basan bir gevrekliğe sahipti. Pişmanlığım daha çok su koymamak oldu. Şurubun bir kısmını başka işler yapmakta kullanabilirdim. Şurup konusu artık başka bir sefere… Reçel yapan ama marmelat yapmayan biri olarak su konusunda tereddüde düştüğümden Renkli Pasta Sepetinin Kayısı marmeladı tarifine başvurdum.

Tüm ciddiyetimi yerle bir edeceğini bilsem de bir tavsiyede bulunacağım. Kırmızı pancarı ruj niyetine bir denemelisiniz! Çok tatlı ve doğal pembe bir rengi var!

Sevgiyle, huzurla kalın…