Ispanaklı Patates Püresi Tarifi
Yapılışı oldukça kolay olan ıspanaklı patates püresi için kullanılacak malzemeler her evde kolaylıkla bulunacak malzemelerden oluşuyor. Malzeme listemiz şu şekilde;
Malzemeler
 |
| Ispanaklı Patates Püresi Malzemeler |
2 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı
1 su bardağı dolusu haşlanmış ıspanak yaprağı
1/2 bardak süt
Karabiber
İsteğe göre kırmızı pul biber
Yeteri kadar tuz
Yapılışı
Patatesi Haşlama
Tencereye su koyduktan sonra yıkadığınız patatesleri içine atarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Diğer bir yöntem soyduğunuz patatesleri iri parçalar halinde doğrayarak az suda haşlamaktır. Bu tarifte ikinci yöntemi tercih ettim. Haşlanmış patatesin kabuklarını soymaktan pek hoşlanmadığımdan bu şekilde yaptım.Ispanağı Haşlama
Ispanaklı patates püresi tarifinin bu aşamasında tencereye su koyup kaynatın. Ispanakların yapraklarını bol suda yıkayın. İsteğe göre temizlik amaçlı sirkeli suda da bekletebilirsiniz. Ancak kaynar suda pişeceği için sirkeli suda bekletmeye gerek görmedim. Ispanağın saplarını ise rondoda çekerken iplikli olabileceği için tercih etmedim, yaprağını kullandım. Yıkanmış ıspanak yapraklarını doğrayarak kaynamakta olan suyun içine ilave edin. 1-2 dakika haşlayarak sudan çıkarın ve süzgeçte üzerine baskı uygulayarak süzüp fazla sudan arındırın. |
| Ispanaklı Patates Püresi Malzemeleri Harmanlama |
Malzemeleri Harmanlama
Haşlanmış patatesleri çatalla iyice ezerek püre haline getirin. Püre haline getirirken tuzunu, toz karabiberi ve pul biberi eklerseniz baharatı patatesin her tarafına daha iyi yedirirsiniz.Rondoya haşlanmış ıspanağı koyun ve yarım bardak sütü ekleyerek 3-5 dakika çalıştırın, püre haline getirin.
Yapışmaz bir tavaya tereyağını koyup kızdırın. Püre halindeki patatesi yağa ilave edin. Tahta bir kaşığın arkasıyla patatesleri bir yandan ezerek pürüzsüz hale getirin. Bir yandan da karıştırın. Ispanağı ilave edip patatese yedirin. 5 dakika kadar, kapak kapatmadan malzemeleri ara ara karıştırarak püreyi pişirin.
Pişen püreyi sıcak olarak servis yapın.
 |
| Ispanaklı Patates Püresi |
Ispanaklı Patates Püresi Yorumum
Fotoğrafta gördüğünüz gibi pürenin rengi oldukça yeşil oldu. Ispanak miktarı yoğun olduğu için bu sonuç ortaya çıktı. Daha önce yaptığım bazı hamur işlerinde (kek, krep) ıspanağı renk vermesi için kullanmıştım. Hamur işlerinde ıspanak etkisiz eleman olarak tadını belli etmiyordu. Ancak ıspanağı patatesle birlikte kullandığımda bariz olarak tadı hissediliyor. Ispanaklı patates püresi tarifi denemek isteyen ancak ıspanağın tadını daha az alayım ama renkli de olsun diyenler ıspanak miktarını rahatlıkla yarım bardağa düşürebilirler.Bir not daha düşmek istiyorum. Ispanakla sütü birlikte rondoya çekmemin sebebi rengin patatese daha çabuk nüfus etmesi içindi.
Sofranızı renklendirmek istiyorsanız ya da ıspanak yemeyi reddeden bir çocuğunuz varsa tarifi denemekten çekinmeyin.
Afiyet olsun ...
Ben de ıspanağı biraz daha az katarım diye düşünüyordum :) Cadılar bayramında püreden mezarlık yaparken içine maydonoz katıyorum o da hafif yeşil güzel oluyor. Tadını da hemen hiç değiştirmiyor:)
YanıtlaSilEllerine sağlık :)
Bende renkli bir şeyler pişirme hastalığı var galiba:) Yeşil renk icin maydanoz kullanmak aklıma gelmemişti açıkçası. Bu tavsiyeyi ilerleyen günlerde kesinlikle değerlendireceğim. :)
SilBizim evde püre alışkanlığı yok, ama bunun görüntüsü pek güzel olmuş
YanıtlaSilZaman zaman püre yapıyorum benim oğlan seviyor. Bazen kaşarlı yapıyorum daha da lezzetli oluyor. :)
SilTeşekkür ediyorum.😊
Ispanağı da, patates püresini de ayrı ayrı çok severim, böylesi de güzelmiş:) Eline sağlık. Bir tek yıkaması zor:(((
YanıtlaSilBu iki sebze bizler tarafından da seviliyor. Ispanağı yıkaması büyük dert hakikaten. Bazen alışveriş yaparken elime alıyorum sonra yıkaması geliyor aklıma, geri koyuyorum :)))
SilÇok pratik ve saglikli bir tarif. Eline saglik canim.
YanıtlaSilSağlıklı ve hafif bir tarif olduğunu düşünüyorum bende. İçinde tereyağı var en azından kaşar peynirsiz yaptım, hafif oldu :) Teşekkür ederim :)
SilIspanağı patatesle püre yapmak hiç aklıma gelmemişti Zülal bu çok iyi fikirmiş bir deneyeyim ellerine sağlık 😀. Bu arada sunum da harika teşekkürler paylaşım için sevgilerimle 😊❤💙
YanıtlaSilYav pat diye yemek tarifine geçmesene şirazemiz kayıyo burda :))) Ne olmuş yönetmen ıspanak mı pişirmiş diye saçmalıyorum bir saattir :))
YanıtlaSilYönetmenler de yemek yer ki!
Sil:))
Patates püresine biraz yeşillendirmek harika bir fikir, ben bunu yoğurtla ana yemek yerine de yerim:)
YanıtlaSilsevgi ve ışıkla
Koyu yeşil renkli yiyeceklerin kansere karşı savaşta daha etkili olduklarını okumustum. Sağlık düşünülerek ıspanak miktarı yüksek tutulabilir. Yoğurtla da güzel olur, katılıyorum. :)
SilSevgiler diliyorum :)
Ben sevdim hem kolay hem pratik olabilir :)))) Görüntüde güzel :))) Ispanakda severim ellerine sağlık :)))
YanıtlaSilIspanak bizde kurtarıcı sebze rolünde Mayıscığım. Şekilli yada şekilsiz her türlü yeniyor. :)
SilTeşekkür ediyorum :)
Ispanaklı patates püresi nefis görünüyor.Ispanak yemeyen çocuklara bu şekilde yedirebiliriz.Ispanaklı patates sunumuna da bayıldım! Ellerine sağlık Zülalcim :)
YanıtlaSilPatates püresiyle birlikte ıspanak güzel bir ikili oluşturuyor. Renk takıntıları yoksa çocukların seveceğini düşünüyorum.
SilPüre, yaratıcılıkta sınır tanımayacak bir kıvama sahip. Aklıma yıldız yapmak geldi. Kenarları sivri olmayan bir kalıpta daha muntazam bir görüntü yakalanabilirdi aslında. :)
Teşekkür ediyorum Sibelciğim. Sevgiler :)
Çocuklara yedirmek icin birebir bence :) eline saglik canm cok güzel görünüyor
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum. Bazı akıllı bıdıklar ıspanak yememek konusunda sınırları zorluyorlar. Umarım çözüm olabilecek bir tarif paylaşabilmişimdir.
SilSevgiler diliyorum. :)