İrmikli Toplar

İRMİKLİ TOPLAR

Pişirme ve hazırlama süresi: Eliniz hızlı ise 30 dakika :)
Süt, şeker ve irmikle yapılan irmikli toplar, hazırlaması oldukça kolay olan atıştırmalık bir tatlıdır. Yağ kullanılmadan hazırlanan irmikli toplar tarifini beğeneceğinizi düşünüyorum.

İrmikli Toplar, Pişme aşamaları

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1 paket krem santi
1 su bardağı Hindistan cevizi
1/2 su bardağı yer fıstığı

Yapılışı:
Süt, irmik ve toz şekerini kalın tabanlı bir tencereye koyun. Kısık ateşte devamlı karıştırarak ağır ağır irmiği pişirin. Koyu muhallebi kıvamındaki irmiği 5 dakika kadar ağzı kapalı tutun,

demlensin. Tencerenin kapağını açın, irmiği karıştırarak soğutun. İçine krem şantiyi boşaltın: Bakınız 2. fotoğraf. İrmiği ve krem şantiyi karıştırarak birbirine yedirin. Bu aşamadan sonra irmik karışımı, toplar yapmaya hazır halde: Bakınız 3. fotoğraf. 

Fındıktan biraz büyük parçalar alıp avucunuzun içinde yuvarlayın. İrmik toplarını Hindistan cevizine bulayın, üzerine fıstık batırın ve servis tabağına koyun. 

Yuvarlama işlemini yaparken avucunuzun ortasını ve parmak uçlarınızı ıslatmak için yanınızda su bulundurun. Elimi ıslatmam benim çok işime yaradı. İrmikler hem elime yapışmadı (aslında incecik yapışkan bir tabaka oluşuyor avucun ortasında, onu da peçete ile siliveriyorsunuz) hem de bu sayede Hindistan cevizi irmik toplarına daha kolay yapıştı.

İrmikli toplar tatlısının tadı hakkında yorumum;

İlk evvel yazmalıyım ki oğlum irmikli minik topları çok sevdi. Her şeyin başında onun beğenmesi geliyor. Güzel oldu, kıvamı da yerindeydi. İrmiği şimdiye kadar hep kavrularak yapılan helvasını yediğimden midir nedir tadını birazcık yadırgadım. Yarım kalmış bir tatlı gibi geldi bana. Sanırım tarifin yağsız oluşu nedeniyle böyle hissettim. 
Fotoğraflara gelince, mutfakta ışık yetersiz, flaşı sevmiyorum, lamba deseniz floresan. Velhasılıkelam ışık iyi olmayınca tencereli fotoğraflarda güzel olmadı. Ama bakınca yine de bir şeyler yorumlanabiliyor irmiğin gidişatı hakkında. 
Son olarak, yumuşacık olan, irmikli toplar tatlısını şiddetle tavsiye ediyorum, siz de seveceksiniz, çocuklar ise bayılacak.

Devamını Oku »