PANCAR MARMELADI
Merhaba, bugün
kırmızı pancarı rendeleyip, şekerle birlikte kaynatarak hazırladığım pancar marmeladı tarifini
paylaşacağım. İlk kez yaptığım bu marmeladı aslında paylaşmak amacıyla
yapmamıştım ama ortaya çıkan iş hoşuma gidince, işte bu yazı çıktı ortaya. 1
kilo pancarla yaptığım marmelat ½ litrelik kavanozu doldurdu. Fazla gelen kısmı
sofrada tadımlık oldu.
Malzemeler:
1 kilo kırmızı
pancar
4 bardak toz şeker
1,5 bardak su
½ Limon suyu
Yapılışı:
Pancarı eldiven
takarak yıkayın ve soyun.
Rendelediğiniz
pancarı üzerine şeker serperek bir gece dolapta bekletin.
Ocağa koyduğunuz
pancarın üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ağzı devamlı açık tutulan
tencerede kısık ateşte arada bir karıştırarak 40 dakika kadar kaynatın, limon
suyunu ekledikten sonra kıvam alan marmeladı ocaktan indirerek soğumaya
bırakın. İyice soğuyan reçeli temiz ve kuru bir kavanoza koyarak ağzını sıkıca
kapatın.
Yorumum;
Pancar
Marmeladı tat olarak hoşuma gitti. Yumuşaklığı ağır basan bir gevrekliğe
sahipti. Pişmanlığım daha çok su koymamak oldu. Şurubun bir kısmını başka işler
yapmakta kullanabilirdim. Şurup konusu artık başka bir sefere… Reçel yapan ama
marmelat yapmayan biri olarak su konusunda tereddüde düştüğümden Renkli Pasta
Sepetinin Kayısı marmeladı tarifine başvurdum.
Tüm ciddiyetimi
yerle bir edeceğini bilsem de bir tavsiyede bulunacağım. Kırmızı pancarı ruj niyetine
bir denemelisiniz! Çok tatlı ve doğal pembe bir rengi var!
Sevgiyle, huzurla
kalın…
Devamını Oku »
