YABAN MERSİNLİ PARFE
Sıcak yaz günlerinde içinizi serinletecek soğuk tatlar
arıyorsanız 'kolay parfe' tariflerini deneyebilirsiniz. Mutfak aletleri sayesinde
hazırlaması çok kolay olan ve değişik meyvelerle hazırlanabilecek parfe
tarifleri içinde ise tercihim yaban mersinli parfe yönünde
oldu.
Malzemeler:
2 paket krem şanti
3 yumurtanın beyazı
2 su bardağı soğuk süt
1/2 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı yaban mersini şekerlemesi
1 tutam tuz
1 paket böğürtlen sosu
Yapılışı:
Yaban mersini şekerlemesinin, tatlının içinde küçük parçalar
halinde olmasını istiyorsanız blendıra koyup çekin. İsterseniz bütün olarak
kullanabilirsiniz.
2 paket krem şantiyi derin bir kaba boşaltın. Üzerine soğuk
sütü ekleyerek el blendırı ile 5 dakika boyunca karıştırın. Çekilmiş
yaban mersini şekerlemesinin küçük bir miktarını, üzerini süslemek için bir
kenara ayırın. Yaban mersini ve damla çikolatayı şantiye ekleyerek kaşıkla
karıştırın. Kısa bir süreliğine, hazırladığınız bu karışımı buzdolabına
kaldırın.
Yumurtanın beyazlarını bir tutam tuz ekleyerek el blendırı
ile tamamen köpükleninceye kadar karıştırın (Bakınız fotoğraf; 1). Şantili
karışımı dolaptan çıkarın ve bekletmeden çırptığınız yumurtayı tahta bir kaşık yardımıyla
karıştırarak yedirin.
 |
| Yaban Mersinli Parfe Yapım Aşamaları |
Donan parfeyi servis tepsisine kalıbı ters çevirerek
aktarın. Streç filmi ayırın. Tatlının üst kısmını spatula yardımıyla düzleyin. Üzerini böğürtlen sosu ve kalan yaban mersinleri ile süsleyerek
erimesine fırsat vermeden soğuk servis yapın.
Yaban mersinli Parfe Tarifi Hakkında Yorumum:
İlk kez denediğim yaban mersinli parfe, yapılış yöntemi olarak kolaya
kaçılmış bir tarifti. Ancak bu durum ortaya güzel bir tatlı çıkmasına asla
engel olmadı. Zira bu kolay parfe tarifini hazırladıktan sonra tadını sevip bir
de vişnelisini yaptım. Bence dondurmadan çokta farklı değil. Bu tarifi
hazırlarken miktar olarak fotoğraftaki tatlıdan iki tane elde ettim.
Kalıplarımın boyu ise 1 litrelik süt kutularını gözünüzün önüne getirin, işte o
kadardı.
Hafif bir tatlı olan 'Portakallı paluze' tarifime göz atmak isterseniz t ı k t ı k yapınız.
Mutlu kalın...
Devamını Oku »
